百合贮藏保鲜技术

(1)选择耐贮藏品种

我国是百合的原产国，栽培种类和品种很多。主要有龙牙百合、四川百合、卷花百合等品种。其中四川百合呈白色，扁圆形，包装紧密，个大味甜，品质优良，耐贮藏。百合通常在11月初收获。用铲子挖出球茎，及时除去茎和泥土，剪掉须根。百合不耐风吹日晒。新挖的球茎不宜在田间风吹日晒，以免外鳞变色、失水。

(2)预冷选果

采后的百合应及时运至阴凉处，均匀铺于地面并风干，以散去田间带来的热量，防止产品升温。干燥时间不宜过长，以免鳞片变色。

贮藏的球茎应颜色洁白、饱满、圆形、排列紧密、花瓣无松散、烧焦。应小心处理以避免损坏。

(3) 储存方法

黄沙堆积

先在房间（储藏）的地面上铺上一层薄薄的黄沙或湿气，然后将选定的百合、球茎、黄沙逐层铺好，高约1米，然后覆盖顶部及四周两侧有黄沙。 2030厘米，不要让百合暴露在空气中。百合埋在黄沙中，可以自发调节大气，一定程度抑制呼吸，保持一定的湿度。它还可以调节干湿度，防止病原菌的感染。贮存时要防止堆内发热，尽量控制较低的温度。用此法可保存至来年春天。

冷藏时，可将精选、预冷的百合装入箱内或塑料(9118,19.00,0.21%)薄膜袋中，密封装箱，送冷库堆码或货架储存。储存温度可控制在0，相对湿度为65%至75%。通常可以保存到来年春天再放出。

美国加利福尼亚州的冷藏公司将复活节百合球茎放入装有干泥炭的聚乙烯薄膜盒中，在-0.5C的温度下保存，可将其储存期延长几个月。地膜在泥炭和低温下可防止水分流失，抑制生根、发芽和病害发展。

（来源：江苏农业网）